Vinos de parcela
VINOS DE PARCELA
El vino es un hecho cultural que nos conecta con generaciones anteriores. En nuestro afán por preservar esta tradición, tomamos las mejores cepas del mundo y las reunimos en nuestro suelo adaptando su cultivo para buscar la perfección en cada copa.
Los lineamientos de elaboración de ciertas denominaciones de origen europeas y las normas de vitivinicultura sustentables de los principales productores del mundo, nos guían en el proceso de elaboración de un vino que evoluciona continuamente.
Realizamos vinos por parcelas, con prácticas orgánicas y cuidado extremo del medio ambiente, a través de la cosecha manual, rigurosos controles de maceración y niveles de azúcares, con 12 meses mínimos en barricas de primer uso y dos años de reposo en botella.
Como resultado, un Tersus no comienza a comercializarse hasta el cuarto año tras la cosecha. Este cuidadoso proceso garantiza que cada sorbo sea una experiencia única, una muestra de la paciencia y dedicación que invertimos en su creación.
TERSUS BLEND
VARIEDAD
Malbec / Cabernet Franc
ELABORACIÓN
Maceración pre-fermentativa en frío de 24hs y luego fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 26°C.
CRIANZA
50% 12 meses en acero inoxidable y 50% en barricas de roble francés.
ENÓLOGO
Federico Isgró
FICHA TÉCNICATERSUS CHARDONNAY
VARIEDAD
100% Chardonnay
ELABORACIÓN
Prensado directo, fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14-16 °C y un 20% fermentado en barricas de roble francés.
CRIANZA
8 meses en acero inoxidable y un 15% en barricas de roble francés.
ENÓLOGO
Federico Isgró
QUIÉNES SOMOS